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    FluorTron®多功能高光譜成像分析技術(shù)應(yīng)用于食品品質(zhì)檢測(cè)

    發(fā)布時(shí)間: 2023-11-03  點(diǎn)擊次數(shù): 1509次

    隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注不斷增加,越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注食品品質(zhì)快速檢測(cè)。傳統(tǒng)食品品質(zhì)檢測(cè)耗時(shí)長(zhǎng)、成本高、流程復(fù)雜。然而,隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展,高光譜成像技術(shù)作為一種無(wú)損檢測(cè)技術(shù)在食品品質(zhì)檢測(cè)評(píng)估中被廣泛應(yīng)用。

    易科泰生態(tài)技術(shù)公司長(zhǎng)期致力于先進(jìn)儀器技術(shù)引進(jìn)推廣、研發(fā)集成及應(yīng)用創(chuàng)新服務(wù),廣泛涉及農(nóng)業(yè)-生態(tài)-健康"領(lǐng)域。基于近二十年葉綠素?zé)晒鉁y(cè)量與成像技術(shù)、紫外光激發(fā)多光譜熒光成像技術(shù)服務(wù)與實(shí)驗(yàn)研究,及近幾年來(lái)高光譜成像技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用研究實(shí)驗(yàn)(SpectrAPP®項(xiàng)目),公司推出FluorTron®多功能高光譜成像分析系統(tǒng),為食品品質(zhì)檢測(cè)及評(píng)估提供非接觸、非損傷、數(shù)字化、可視化解決方案。

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    應(yīng)用案例1:食品污染檢測(cè)

    易科泰EcoTech®生態(tài)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員使用FluorTron®多功能高光譜成像系統(tǒng),對(duì)不同處理的煎餅進(jìn)行了鑒別:對(duì)煎餅進(jìn)行未處理、指紋處理和細(xì)菌處理,將其置于室內(nèi),22小時(shí)后分別采集反射光高光譜及紫外光激發(fā)生物熒光數(shù)據(jù)并進(jìn)行分析。

    兩種類型的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn):相比于反射光數(shù)據(jù),利用生物熒光數(shù)據(jù)更能輕松識(shí)別指紋及細(xì)菌處理的煎餅。

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    應(yīng)用案例2:蜂蜜品質(zhì)檢測(cè)

    易科泰EcoTech®生態(tài)實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員使用FluorTron®多功能高光譜成像系統(tǒng),對(duì)市場(chǎng)上購(gòu)買的不同品牌的蜂蜜進(jìn)行鑒別實(shí)驗(yàn),分別采集高光譜反射成像和紫外光激發(fā)的生物熒光成像數(shù)據(jù),并實(shí)測(cè)含糖量,進(jìn)行分析。

    蜂蜜樣品:

    品牌

    配料

    形狀

    保質(zhì)期

    售價(jià)/500g

    北京百花蜂業(yè)

    荊花、懷香蜂蜜

    液態(tài)蜜

    540

    60

    法國(guó)lune de miel

    檸檬百花蜂蜜

    結(jié)晶蜜

    720

    66

     

     

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    通過(guò)反射光譜發(fā)現(xiàn)法國(guó)lune de miel蜂蜜在490nm760nm處有明顯的吸收峰,北京百花蜂業(yè)蜂蜜則無(wú)明顯吸收峰,但在920nm處兩種蜂蜜存在一定的差異。通過(guò)熒光光譜發(fā)現(xiàn)法國(guó)lune de miel蜂蜜在542nm處存在一個(gè)極其顯著的強(qiáng)熒光峰值,但北京百花蜂業(yè)蜂蜜并無(wú)此峰值。通過(guò)光譜反射特征與實(shí)測(cè)含糖量進(jìn)行線性回歸方程建立,能夠?qū)Σ煌放品涿圻M(jìn)行識(shí)別,并對(duì)含糖量進(jìn)行預(yù)測(cè)。

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    實(shí)驗(yàn)表明,集反射高光譜成像、UV-MCF熒光高光譜成像及多激發(fā)光葉綠素?zé)晒飧吖庾V成像于一體的FluorTron多功能高光譜成像分析技術(shù),能夠以快速、無(wú)損、簡(jiǎn)便且高效的方式,為食品品質(zhì)檢測(cè)鑒定提供有效的技術(shù)支持。

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